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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

18. 下列何種醣類的還原性最小？
(A) 澱粉
(B) 乳糖
(C) 果糖
(D) 葡萄糖

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 108 年 - 108 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#79916

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	臭皮匠高三下 (2020/05/19) 澱粉屬於大分子醣類聚合，其還原端........ (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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