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專科學力鑑定◆專(二):食品微生物題庫下載題庫

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18. 為安全起見,食品工廠對於低酸性罐頭採用 12 D 的熱處理,是為了能有效致死何種高耐熱性微生物的孢子?
(A) 仙人掌桿菌
(B) 肉毒桿菌
(C) 枯草桿菌
(D) 黴菌


18. 為安全起見,食品工廠對於低酸性罐頭採用 12 D 的熱處理,是為了能有效..-阿摩線上測驗