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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫

上一題
18. 紹興酒製酒過程中,其糖化與發酵作用同時進行,此種發酵方式稱為:
(A) 單行複式發酵
(B) 單行單式發酵
(C) 並行單式發酵
(D) 並行複式發酵


18. 紹興酒製酒過程中,其糖化與發酵作用同時進行,此種發酵方式稱為: (A)..-阿摩線上測驗