技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

80. 有關食品作業場所之人流與物流方向，何者正確
(A)方向相同
(B)物流：清潔區→準清潔區→污染區
(C)人流：污染區→準清潔區→清潔區
(D)方向相反。

技檢◆烘焙食品- 107 年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832

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1F

r18u21b02y25 高二上 (2021/04/09)

人流:清潔區→準清潔區→汙染區

物流:汙染區→準清潔區→清潔區

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