技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

85. 下列何者屬低酸性食品
(A)魚貝類
(B)食物pH值4.6以下
(C)食物pH值3.0以下
(D)食用醋。 Page 3 of 11

技檢◆烘焙食品- 107 年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目01：食品安全衛生1-100#69832

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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