技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

26. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制應符合之規定，下列敘述何者正確
(A)應遵循先進先出原則，並貼牆整齊放置
(B)倉庫內物品不可直接置於地上，以供搬運
(C)應善用倉庫內空間，貯存原材料、半成品或成品
(D)倉儲過程中，應緊閉不透風以防止病媒飛入。

技檢◆烘焙食品- 111 年 - 111.07.01起報檢者適用 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 02：食品安全衛生相關法規#69834

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 1天 ,已有 1 則答案

Robin Sun 高一下 (2021/12/21):

病媒防治使用之環境用藥，應符合環境用藥管理法及其相關法規之規定，

並明確標示，存放於固定場所，不得污染食品或食品接觸面，

且應指定專人負責保管及記錄其用量。

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