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技檢◆製茶技術-丙級題庫 下載題庫

184. 部分發酵茶製造時，室內萎凋及攪拌操作，其主要目的為
(A)初乾
(B)成形
(C)停止茶葉發酵作用
(D)促進發酵。

技檢◆製茶技術-丙級- 16100 製茶技術丙級工作項目 02：茶葉製造101-200#19522

答案：D
難度： 非常簡單

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