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(A) 肝醣的結構與植物性澱粉類似，但是分支較多

解析：肝醣的結構與植物性澱粉（如支鏈澱粉）相似，都是葡萄糖分子聚合而成，但肝醣具有更多的分支，這有助於快速釋放葡萄糖供應能量。

(B) 與人體其他營養素相比，肝醣儲存量極少
錯誤原因：肝醣雖然儲存量有限，但在能量供應上扮演重要角色，特別是在肝臟和肌肉中，並非「極少」。

(C) 肝臟儲存的肝醣主要在於調節血糖，所以儲存量最多
錯誤原因：肝臟確實儲存肝醣以調節血糖，但肝臟儲存的肝醣並非體內最多，肌肉中的肝醣儲存量實際上更大，只是不參與血糖調節。

(D) 肝臟儲存的肝醣也能分解成葡萄糖，但僅提供給肌肉使用
錯誤原因：肝臟分解的肝醣可以釋放葡萄糖進入血液，供全身使用，而不是僅限於肌肉。