【詳解卡新福利】寫作批改懸賞券,將於 2024/09/30 23:59:59 過期,還沒使用或領取,趕快前往領取並使用吧! 前往查看

營養師(含公職營養師)◆營養學題庫下載題庫

上一題
2 下列敘述何者不是水溶性和非水溶性纖維的共通特性?
(A)大部分的纖維是由非澱粉的多醣類構成
(B)兩者都來自於植物性食物
(C)兩者都會影響葡萄糖的吸收
(D)兩者都會被腸道酵素分解


答案:登入後觀看
難度: 困難
最佳解!
蝦皮:警察法規白話解題 國三上 (2019/01/04)
◆水溶性纖維:典型的水溶性纖維包...


(內容隱藏中)
查看隱藏文字
4F
Wendy 大一下 (2019/06/12)

請修改答案!

5F
【站僕】摩檸Morning 國三下 (2019/06/13)
原本答案為C,修改為C,D
6F
wen 小五上 (2024/07/23)
*Dietary FiberNon-Starch Polysaccharides
1. 膳食纖維又稱非澱粉的多醣
2. 大部分纖維由非澱粉多醣類構成,來自植物性食物
3. 分為水溶性及非水溶性纖維
 
一、Soluble fiber水溶性纖維:快速被結腸細菌發酵/消化,產生SCFA
1.增加糞便體積與保水性
2.延緩胃排空
3.降低血膽固醇
。吃(水溶性)纖維→膽酸+纖維→不溶性膽鹽→糞便排出
4.降血糖(減少腸道葡萄糖的吸收,延緩血糖上升)
 
二、Insoluble fiber非水溶性纖維
β共價鍵不易斷裂,人體消化酵素無法分解,在大腸的結構不變,不能被細菌利用
 
*纖維相關考題(108-2-4, 108-1-10,112-2-3.)

2 下列敘述何者不是水溶性和非水溶性纖維的共通特性? (A)大部分的纖維是由非澱..-阿摩線上測驗