【2024/12/02~12/31活動加碼】填單免費領取1次WUWOW英文健檢及14天阿摩VIP,在活動加碼期間填寫可以再參加 WUWOW 10週年抽獎活動! 前往查看

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
17 米粉是用下列何種米漿混合玉米澱粉製作而成?
(A)在來米
(B)蓬萊米
(C)糯米
(D)綠豆澱粉


答案:登入後觀看
難度: 簡單
最佳解!
Tiestooooo 國一上 (2020/07/18)
秈米為「在來米」 傳統的米粉一般是用「在來米」做的;冬粉是用綠豆做的。 含米量 >50%:可標示食品之地域性名稱「○○米粉」含米量 <50%:品名不得為純米粉、米粉或調合米粉,業者應自訂與產品.....觀看完整全文,請先登入
3F
藍色小肥雞 大二下 (2023/06/28)
649c2e53500df.jpg#s-765,160
4F
甜甜圈的鄰居 大三下 (2023/09/24)

新竹米粉 原料因素加玉米澱粉

(A) 在來米(秈米):米粉、碗粿
(B) 蓬萊米(梗米):白飯、壽司
(C) 糯米-圓糯米:湯圓、八寶粥
              長糯米:肉粽、油飯、米糕
(D) 綠豆澱粉:涼粉、冬粉



17 米粉是用下列何種米漿混合玉米澱粉製作而成? (A)在來米(B)蓬萊米(..-阿摩線上測驗