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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級題庫下載題庫

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72. 下列何種食物切開後會產生褐變？
(A) 楊桃
(B) 鳳梨
(C)木瓜
(D)釋迦。



72. 下列何種食物切開後會產生褐變？(A) 楊桃(B) 鳳梨(C)木瓜(D)釋..-阿摩線上測驗