公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

52. 肉醬罐頭可以在常溫下保存販售 2 年，其可能之保存技術為何？
(A)添加防腐劑
(B)採用新鮮肉
(C)利用加熱殺菌處理
(D)利用水活性保存

公職◆食品科學概論- 107 年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731

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