營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫 下載題庫

19 下列何者為糊精化的產品？
(A)粥
(B)碗粿
(C)麻糬
(D)爆米花

營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) - 109 年 - 109-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#89498

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私人筆記( 2 )

最佳解!
	平幼兒園下 (2021/01/14) 糊精為澱粉在乾燥的狀態下，加熱至160-170... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

1F

寶寶_ 小五上 (2020/08/10)

糊精化：乾熱

糊化：加★+...

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