試題詳解

19. 用硬脂酸甘油酯 100 公斤製造肥皂，需氫氧化鈉 13.5 公斤。皂化作用完成後，可得
(A)肥皂 103 公斤和甘油 31.0 公斤
(B)肥皂 34.4 公斤和甘油 10.3 公斤
(C)肥皂 103 公斤 和甘油 10.3 公斤
(D)肥皂 95.4 公斤和甘油 17.7 公斤。