19. 下列何者是蔬菜的健康烹煮原則？
(A)分批小量烹煮蔬菜，無法減少破壞維生素 C
(B)「水煮」青菜較「蒸」的方式容易保存蔬菜中的維生素
(C)添加「小蘇打」可以保持蔬菜的青綠色，且減少維生素流失
(D)可以使用少量的健康油炒蔬菜，以幫助保留維生素。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(3), E(0) #3060220

詳解 (共 1 筆)

#7107790
1. 題目解析 這道題目考查的是關於蔬菜...
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