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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

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36 關於餐飲衛生管理之敘述，下列何者錯誤？
(A)製備過程中所使用之設備與器具，必要時，應以顏色區分
(B)使用之竹製、木製筷子或其他免洗餐具，限用畢即行丟棄
(C)共桌分食之場所不應提供分食專用之匙、筷、叉
(D)供應生冷食品者應於專屬作業區調理、加工及操作

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難度： 非常簡單
1F
蝦皮:警察法規白話解題 國三上 (2019/02/02)

(C)共桌分食之場所不應提供分食專★★★、...



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36 關於餐飲衛生管理之敘述，下列何者錯誤？ (A)製備過程中所使用之設備與器..-阿摩線上測驗