公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

4. 食品安全管制系統準則（HACCP）之危害分析工作，下列何者不正確？
(A)鑑定危害之種類
(B)決定重要管制點
(C)評估危害之嚴重性
(D)評估危害之發生機率

公職◆食品科學概論- 107 年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#75541

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Ping Pan 高二下 (2019/04/16)

危害分析

判定重要管制點

管制界線

監測方法

矯正預防措施

確認程序

紀錄系統

檢舉

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