2下列何者不是油脂性製劑常用的抗氧化劑？ (A) α-tocopherol(..-阿摩線上測驗

上一題

2 下列何者不是油脂性製劑常用的抗氧化劑？
(A) α-tocopherol
(B) sodium sulfite
(C) butyl hydroxy anisole
(D) ascorbyl palmitate

答案：B
難度： 簡單

最佳解!
	小羊國二下 (2015/07/05) 溶液劑中抗氧化劑之使用： 1. 酸性：Sodium metabisulfite(Na2S2O5) 2. 中性：Sodium bisulfite(NaHSO3) 3. 鹼性：Sodium sulfite(Na2SO3) 4. 油脂性：α-tocopherol.....觀看完整全文，請先登入檢舉

以我魔血染青天大一下 (2019/01/20)

警搜中二酸...

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油脂性用 Butylhydroxyanisol 、Butylhydroxytoluene、Ascorbyl palmitate、tocopherol

看到beauty 偷摳阿斯~

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所得皆所愿大三上 (2021/09/30)

抗氧化劑

水溶性

油溶性

酸性溶液	Sodium metabisulfite（Na₂S₂O₅）
中性溶液	Sodium bisulfite（NaHSO₃）
鹼性溶液	Sodium sulfite（Na₂SO₃）
其他	Ascorbic acid、Hypophosphorous acid

Vitamin E（Tocopherol）

Ascorbyl palmitate

Butylhydroxy anisole（BHA）

Butylhydroxy toluent（BHT）

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