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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
2 依據食品安全衛生管理法施行細則之規定,食品中添加下列何種食品添加物時,不需同時標示其功能性 名稱?
(A)亞硝酸鉀
(B)己二烯酸鉀
(C)醋磺內酯鉀
(D)沒食子酸丙酯


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難度: 適中
最佳解!
Weines Wu 幼兒園下 (2018/05/27)
屬甜味劑、防腐劑、抗氧化劑者,應同時標示...


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5F
Shan 小三上 (2020/01/24)
甜味劑、防腐劑、抗氧化劑要標示
亞硝酸鉀為保色劑
6F
Pon營養師 高三下 (2021/12/17)

(A)亞硝酸鉀→保色劑

(B)己二烯酸鉀→防腐劑

(C)醋磺內酯鉀→甜味劑

(D)沒食子酸丙酯→抗氧化劑

7F
甜甜圈的鄰居 大二上 (2023/10/30)
(A) 亞硝酸鉀-保色劑
(B) 己二烯酸鉀-防腐劑
(C) 醋磺內酯鉀-甜味劑

2 依據食品安全衛生管理法施行細則之規定,食品中添加下列何種食品添加物時,不需同..-阿摩線上測驗