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教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

上一題
2.下列哪一種食物中所含鐵質的吸收效率 最差 ？
(A)紅肉
(B)魚肉
(C)雞肉
(D)蛋黃

答案：D
難度： 困難
最佳解!
lh719 小二下 (2014/06/04)
鐵的形式與吸收率 血鐵質(heme iron) 非血鐵質(nonheme iron) 成分 血紅素、肌紅素 鐵蛋白、含鐵酵素、鐵化合物 食物來源 紅肉、深色禽魚肉、內臟、雞鴨豬血等 肝臟、植物性食品、鐵補充劑 吸收率 .....看完整詳解


2.下列哪一種食物中所含鐵質的吸收效率 最差？ (A)紅肉 (B)魚肉 (C)..-阿摩線上測驗