試卷名稱:115年 - 115-1 專技高考_營養師:公共衛生營養學#137534
年份:115年
科目:營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
2.有關每日飲食指南對豆魚蛋肉類的攝取建議,下列何者錯誤? (A)為避免同時攝取不利健康的脂肪,建議選用順序為豆類、魚類與海鮮、蛋類、禽肉、畜肉(B)若熱量需求1200大卡,建議攝取3份豆魚蛋肉類食物,其中至少1份為高鈣豆製品(C)應多攝取大豆干、傳統豆腐、五香豆干、素肉(分離黃豆蛋白製造)等高鈣豆製品(D)黃豆製品雖然甲硫胺酸含量稍低,但可和穀類或堅果種子類等一起食用,達到互補效果