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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

2.未成熟梅子的果核中含有何種有害物質？
(A)酒石酸
(B)果膠酸
(C) 丁酸
(D)氰酸

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 95 年 - 95 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20703

答案：D
難度： 非常簡單

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