試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130536
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級
2. 酥(油)皮類麵食油脂含量高，不宜在下列何種狀態貯存 (A)低溫 (B)高溫 (C)弱光 (D)常溫。
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