20 下列何種腸道細菌產生之酵素與蘇鐵素（cycasin）的致癌作用有關？
(A)澱粉酶（amylase）
(B)蛋白酶（protease）
(C)脂氧合酶（lipoxygenase）
(D)β-葡萄糖苷酶（β-glucosidase）

答案：登入後觀看
難度： 適中

最佳解!
	jenniferwong2 大一下 (2017/03/31) 來源。蘇鐵素本身並無毒，但食入人類腸道後... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

	2F kiwi 國三下 (2018/12/19) 腸道菌群以 β- 葡萄糖苷酶(β-... (內容隱藏中) 查看隱藏文字
	3F 甜甜圈的鄰居大三下 (2023/12/21) 檢舉

你可以購買他人私人筆記。

營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫