20. 下列那些產品之麵糰是屬於發酵性麵糰
(A)蘇打餅乾
(B)鬆餅（puff pastry）
(C)英式司康餅（scone）
(D)義大利聖誕麵包（panettone）。

答案：登入後觀看
難度： 適中

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

倒數 5天 ,已有 0 則答案

你可以購買他人私人筆記。

技檢◆烘焙食品題庫下載題庫