20.營養師與廚師檢討今天供應的菜色中，提出炸雞塊咬 下去後顯現含油量太高，請問推估的可能原因為何？
(A)炸油溫度太高
(B)炸油溫度太低
(C)炸油用量太多
(D)炸油用量太少

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統計： A(0), B(154), C(7), D(0), E(0) #1358743