試題詳解

試卷：104年 - 104-2 全國各級農會_聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#105547 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-2 全國各級農會_聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#105547

年份：104年

科目：農會◆食品加工

20.醃漬蔬菜製造時，主要因產生何種物質使 pH 值下降?
(A)醋酸
(B)酒精
(C)琥珀酸
(D)乳酸

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