20.食品加熱處理過程中，使細菌加熱死滅所需時間縮短為原來的 1/10 時所 需提高的溫度稱為
(A)D 值
(B)Z 值
(C)F 值
(D)Q10 值。

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統計： A(9), B(32), C(5), D(1), E(0) #2847730