試題詳解

試卷：103年 - 103-1 全國各級農會_聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#105566 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 103-1 全國各級農會_聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#105566

年份：103年

科目：農會◆食品加工

20.食品加熱處理過程中，使細菌加熱死滅所需時間縮短為原來的 1/10 時所需提高的溫度稱為
(A)D 值
(B)Z 值
(C)F 值
(D)Q10 值。

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