20. 有關「植物五辛素」中的食材何者錯誤? (A)「興渠」為洋蔥 (B)「..-阿摩線上測驗
蝦皮:警察法規白話解題 國三上 (2021/05/31): X(B) 五葷是蔥、蒜(大蒜)、韭菜、薤(ㄒㄧㄝˋ,小蒜 )、興蕖(洋蔥)。 葷菜 (梵文:pañca parivyaya,五辛) 是指五種具「辛味」的野菜:大蒜、蔥、薤(藠ㄐㄧㄠˋ頭、小蒜、蕗蕎)/薤白(小根蒜)、韭菜、興渠(中藥稱「阿魏」;非中原、江南的原生植物,在古代一度誤傳成蕓薹、油菜、香菜或求求羅香[1]),合稱五葷或五辛。現代被擴充解釋為任何一種含有大蒜素的蔥科植物(如,洋蔥)。原是印度婆羅門的飲食禁忌,佛教、道教因食用五辛會口氣重,惱人心緒,礙人修行,不建議食用。 O(A)「興渠」為洋蔥 佛教五葷[編輯]「五辛」之說出自《大乘梵網經》,謂此五辛為「大蒜、革蔥(山蔥或薤)、慈蔥(蔥)、蘭蔥(小蒜或韭)、興蕖(阿魏)」,《菩薩戒義疏》舉舊說為「蒜、蔥、興蕖、韮、薤」[11]。《楞伽經》稱:「蔥、韮、蒜」(或加:薤)[12]。《翻譯名義大集》舉出:大蒜(梵 laśuna)、蔥(梵 latārka)、小根蒜(梵 palāṇḍu)、韭(梵 gṛñjana)、興渠(梵 hiṅgu)五種。
「五辛」之說出自《大乘梵網經》,謂此五辛為「大蒜、革蔥(山蔥或薤)、慈蔥(蔥)、蘭蔥(小蒜或韭)、興蕖(阿魏)」,《菩薩戒義疏》舉舊說為「蒜、蔥、興蕖、韮、薤」[11]。《楞伽經》稱:「蔥、韮、蒜」(或加:薤)[12]。《翻譯名義大集》舉出:大蒜(梵 laśuna)、蔥(梵 latārka)、小根蒜(梵 palāṇḍu)、韭(梵 gṛñjana)、興渠(梵 hiṅgu)五種。
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