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試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

20. 製造小西餅麵糰較為乾硬時，成品的質地是？
(A)酥鬆
(B)鬆軟
(C)硬脆
(D)酥脆。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 題目詢問的是製造小西餅麵糰時...
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