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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#130450
> 試題詳解
68. 製造小西餅麵糰較為乾硬時,成品的質地是?
(A)硬脆
(B)酥鬆
(C)鬆軟
(D)酥脆。
答案:
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統計:
A(172), B(10), C(34), D(14), E(0) #3538863
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6646289
1. 題目解析: 當製造小西餅麵糰較為乾...
(共 345 字,隱藏中)
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