203. 以哪種方法所製作的麵糊類蛋糕,體積較大、組織膨鬆?
(A)直接法
(B)糖油拌合法
(C)粉油拌合法
(D)兩步(段)拌合法。

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統計: A(0), B(5), C(0), D(0), E(0) #2869610