203. 以哪種方法所製作的麵糊類蛋糕，體積較大、組織膨鬆？
(A)直接法
(B)糖油拌合法
(C)粉油拌合法
(D)兩步(段)拌合法。

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統計： A(4), B(4), C(1), D(5), E(0) #3051825

詳解 (共 1 筆)

#7116272
題目解析 這道考題主要考查麵糊類蛋糕的...
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