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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

異抗壞血酸鈉於肉製品中之適用量為
(A)0 . 1 ％以下
(B)1 . 0 ％
(C)2 . 0 ％ 3 . 0 ％。

技檢◆肉製品加工-丙級- 94 年 - 094#4953

答案：A
難度： 困難

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