技檢◆中餐烹調-素食-丙級題庫 下載題庫

45. 製作拼盤（冷盤）時最著重的要點是在
(A)刀工與排盤
(B)排盤
(C)火候
(D)刀工。

技檢◆中餐烹調-素食-丙級- 108 年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010

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