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技檢◆中餐烹調-素食-丙級題庫下載題庫

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79. 依中餐烹調檢定標準，食物製備過程中，高污染度的生鮮材料必須採取下列何種方式？
(A)中間處理
(B) 沒有規定
(C)最後處理
(D)優先處理。



79. 依中餐烹調檢定標準，食物製備過程中，高污染度的生鮮材料必須採取下列何種方..-阿摩線上測驗