營養師(含公職營養師)◆營養學題庫下載題庫

上一題
21 下列何種營養素缺乏將阻礙膽素（choline）的內生成，進而影響膽素參與何種生化代謝反應？
(A)維生素 B1，合成肝醣
(B)葉酸，合成磷脂質與脂蛋白
(C)維生素 B6，合成同半胱胺酸
(D)維生素 B2，合成甲硫胺酸

答案：登入後觀看
難度： 適中
最佳解!
平 幼兒園下 (2021/01/07)
膽素營養生化功能與甲硫胺酸代謝循環 (methionine cycle) 相關營養素如葉酸、維生素B12及甜菜鹼有交互作用影響性。食物中大部分膽素是以卵磷脂 (lecithin)的形式存在。哺乳動物組織中95 %膽素也以卵磷脂（膽鹼磷脂）存在。膽素是維持哺乳類動物生活之必需品，它也是人體結構成分之一，主要用於合成細胞膜結.....看完整詳解
3F
Joy (邀請碼13363 高一下 (2021/12/29)

 膽素亦稱膽鹼，其生理功能：
1.★★★★★...



(內容隱藏中)
查看隱藏文字
4F
Yun 國三下 (2023/06/08)

膽素的功能：

  • 參與細胞膜的生成：膽素是卵磷脂(磷脂醯膽素)的成分，卵磷脂是細胞膜的成分
  • 參與神經隨鞘合成：膽素是鞘磷脂的成分，鞘磷脂是合成神經髓鞘的所需，保護神經纖維並促進神經傳導，腦和神經組織在懷孕及出生第一年快速增長，所以對膽素利用與需求較高
  • 參與神經傳導：為乙醯膽鹼的前質
  • 預防肝臟的脂肪堆積：因其參與了肝臟VLDL的形成和輸出，減少脂肪堆積在肝臟
  • 協助運送肉鹼進入進入組織→肉鹼再協助運送脂肪酸進入粒線體產生能量
  • 在胺基酸代謝中，膽素可形成甜菜鹼(Betaine)，提供甲基給同半胱胺酸(Homocysteine)，形成甲硫胺酸(Methionine)

→降低homocysteine的濃度

→因可提供甲基，因此可預防神經管缺損(neural tube defects, NTD)


21 下列何種營養素缺乏將阻礙膽素（choline）的內生成，進而影響膽素參與何..-阿摩線上測驗