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營養師(含公職營養師)◆營養學
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101年 - 101-1 專技高考_營養師:營養學(重複)#17074
> 試題詳解
21 下列那些維生素與能量代謝無關?
(A) 維生素B1與維生素B2
(B)維生素A與維生素E
(C)泛酸與菸鹼素
(D)菸鹼素與維生素B2
答案:
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統計:
A(19), B(387), C(22), D(8), E(0) #620103
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/05/03
#7360721
一、主軸 本題考的是「哪些維生素參與能...
(共 2466 字,隱藏中)
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22 有關維生素D3的敘述,下列何者錯誤? (A)具生理活性的型式為 1,25(OH)2D3(1,25-dihydroxy-D3) (B)腎臟細胞可活化成 1,25(OH)2D3 (C)由皮膚上的膽固醇經紫外線照射形成 (D)由皮膚上的麥角固醇經紫外線照射形成
#620104
23 下列何者是長期素食者易缺乏的營養素? (A) 葉酸 (B)維生素BB12 (C)維生素C (D)維生素A
#620105
24 下列何者為維生素 K 最豐富的食物來源? (A) 肉類 (B)葉菜類 (C)蕃薯 (D)芋頭
#620106
25 孕婦攝取過多易導致畸形胎者為何? (A) 維生素 A (B)維生素 D (C)維生素 E (D)維生素 K
#620107
26 下列何者不利於骨骼健康的維持? (A) 攝取充足的鈣、磷 (B)攝取高蛋白質含量的飲食 (C)攝取足夠的維生素 C、D (D)進行負重式(weight-bearing)的運動
#620108
27 下列何種礦物質出現在細胞外液,以離子狀態參與人體酸鹼平衡,也在藥物解毒過程中擔任重要角色? (A) Sulfur (B)Calcium (C)Chloride (D)Phosphorus
#620109
28 下列何者不是水分排泄路徑? (A) Skin (B)Liver (C)Lung (D)Urine
#620110
29 一般情況下,下列何者最不容易出現缺乏的情形? (A) Calcium (B)Magnesium (C)Phosphorus (D)Potassium
#620111
30 完全素食者應攝取那些食物,以避免鋅缺乏的發生? (A) 深綠葉蔬菜 (B)豆類、堅果、全榖 (C)精製榖類 (D)根莖類主食
#620112
31 下列有關硒之吸收與代謝的敘述,何者正確? (A) 攝取量高時,多餘的硒由糞便中排除 (B)攝取無機型態的亞硒酸鹽(selenite),吸收率低於 10% (C)硒營養狀況理想者,小腸之吸收率很低 (D)吸收率可達 50%~100%,過量攝取會中毒
#620113
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