21 當油炸油之品質達到劣化至不可再使用的程度，應全部更新，下列何種情況尚不須更新油炸油？
(A)發煙點溫度低於 170°C
(B)泡沫多又大，且有顯著異味時
(C)酸價超過 1.0
(D)色深且黏稠

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統計： A(53), B(23), C(479), D(6), E(0) #576632

詳解 (共 1 筆)

#1396191
C:超過2.0
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