試題詳解

試卷：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 新北市國民中學技藝競賽：食品職群1-50#106260

年份：110年

科目：國中技藝-食品職群

21. 一般西點派皮或蛋糕用的奶酥底，配方內油脂應用？
(A)瑪琪琳
(B)沙拉油
(C)含水奶油
(D)無水奶油或精製豬油。

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