技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級題庫 下載題庫

21. 欲使麻糬的皮存放時不變硬，可添加？
(A)香料
(B)品質改良劑
(C)膨脹劑
(D)著色劑。

技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級- 108 年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#80023

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