21.華人的飲食很多元，就連食物的名稱也別出心裁。下列選項中的菜餚，何者通常和蛋 無關？
(A)淡水阿給
(B)玉子豆腐
(C)金沙豆腐
(D)合菜玳瑁

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統計： A(175), B(2), C(1), D(35), E(0) #3283892

詳解 (共 4 筆)

#6316907
(A) 淡水阿給：淡水阿給是一種傳統的...
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#6233464
（A）淡水阿給 淡水阿給，是台灣新北市...
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#6569010

阿給做法：

將四方形油豆腐切開，挖出部分豆腐。
冬粉浸泡15分鐘，並剪成小段。
熱油鍋，並放入豬絞肉和油蔥酥拌炒。
加入冬粉及其他調味料，攪拌至冬粉均勻上色。
將炒好的冬粉包入油豆腐，以魚漿封口。
放入蒸鍋，以中小火蒸約15分鐘。
取出蒸好油豆腐，淋上甜辣醬、放上香菜即完成。
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#6569014

合菜戴帽是一道北京的特色菜，又稱「金銀滿堂」。 它是由多種食材切絲後炒成「合菜」，再用一張薄薄的〔蛋皮〕覆蓋在上面，就像戴了一頂帽子，因此得名。 

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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#6751269
未解鎖
(A) 淡水阿給：淡水阿給是一種傳統的...
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