公職◆保健食品概論題庫下載題庫

(一)        應為製造廠所出具之配方表，另應有功效成分規格。

(二)        所有原料應有供貨來源、供貨規格及(包括原料之品管及衛生檢驗)與驗收報告。所附之報告應有執行人、核准人之簽章與日期。萃取、濃縮之原料應有製程、萃取溶劑或溶媒及濃縮方法與倍數；如係食品添加物，另應有食品添加物許可證影本、複方食品添加物，應有展開之配方；具空膠囊者，除上述文件外應另有該空膠囊配方。

(三)        功效原料係外購者，應另有檢驗報告、製程及合法工廠文件影本。

(四)        所有菌株，應另有購菌或菌株來源證明及菌種鑑定報告，乳酸菌產品並應有菌株鑑定報告。此外，菌株如係自行篩選者，其安全性分類至少應為...

(一)        應為製造廠所出具之配方表，另應有功效成分規格。

(二)        所有原料應有供貨來源、供貨規格及(包括原料之品管及衛生檢驗)與驗收報告。所附之報告應有執行人、核准人之簽章與日期。萃取、濃縮之原料應有製程、萃取溶劑或溶媒及濃縮方法與倍數；如係食品添加物，另應有食品添加物許可證影本、複方食品添加物，應有展開之配方；具空膠囊者，除上述文件外應另有該空膠囊配方。

(三)        功效原料係外購者，應另有檢驗報告、製程及合法工廠文件影本。

(四)        所有菌株，應另有購菌或菌株來源證明及菌種鑑定報告，乳酸菌產品並應有菌株鑑定報告。此外，菌株如係自行篩選者，其安全性分類至少應為第二類。

(五)        可供食用之中藥材產品，另應有基原鑑定報告。

(六)        產品及原料應符合相關衛生標準規定。

(七)        產品及原料使用之食品添加物(含溶劑)應符合食品添加物相關規定。

(八)        乳酸菌產品之菌株與藥品為相同來源時，其用法、用量及標示應與藥品適當區隔，每日建議攝取量不得等於或高於藥品。