21. 有關水分分析法的原理，下列敘述何者錯誤？ (A)烘箱乾燥法是將樣品的水分除去，利用測得剩餘固體重量計算水分含量 (B)蒸餾法採用將水分自固體除去，水分含量利用測定水分體積來定量 (C)卡爾費休滴定法是基於樣品中水分發生化學反應的原理，水分的含量可由滴定液的用量計算出來 (D)折射法是基於食品中的水分子對特定波長的吸收而得