21. 根據本文，下列敘述何者最恰當？
(A)張又新將天下的水按水質分成二十種
(B)歐陽脩按水源的遠近和高低評定水質
(C)在《煎茶水記》中，張又新反駁劉伯芻看法
(D)依《茶經》論水的標準，揚子江優於虎丘井

（A）張又新將天下的水按水質分成二十種→陸羽向李季卿提出評論水質可分成二十種。

原文：又載羽為李季卿論水次第有二十種。

（B）歐陽脩按水源的遠近和高低評定水質→歐陽脩引陸羽的評論，認為判定水質的關鍵是為湧泉之水與停滯不動的水。與遠近無關。

原文：水味有美惡而已，欲求天下之水一一而次第之者，謬說也。羽之論水，惡渟浸而喜泉源，故井取多汲者。江雖長，然眾水雜聚，故次山水。

（C）在《煎茶水記》中，張又新反駁劉伯芻看法→張又新的《煎茶水記》提及劉伯芻的看法為何，並無反駁。

原文：張又新《煎茶水記》云劉伯芻謂水有七等。

（D）依《茶經》論水的標準，揚子江優於虎丘井（正確）→。陸羽《茶經》：井水比起江水更加下等。

原文：江水次而井水下。

翻譯：

陸羽《茶經》評論水質說道:「山上泉水為上品,山石間湧出泉水又在它之上,至於江水比起泉水又屬次等,而井水比起江水更加下等。」又說:「汲取江水時要選擇距離人群較遠,而汲取井水時則要選擇較多人去取水。」陸羽只說到這,而未提及天下間各地水味等級。張又新撰寫《煎茶水記》記載劉伯芻說到適合泡茶水質可分為七等,其以揚子江是最好,惠山石泉是第二,虎丘石井第三,淮水最末等。另又有記載陸羽向李季卿評論水質共二十種,江水要比山泉水好,而井水又比江水更好,這兩種說法都跟《茶經》所說不符。

水的味道有好壞差異,想要把天下水都喝過一遍來分等級,實在不可能。陸羽評論水,討厭停滯不動的水而喜歡源源不絕的湧泉,所以汲取井水就選擇較多人去取過水。江河雖始終流動,但有太多水源混雜一起,因而比起山水差一點。陸羽論水說法比較接近事物常理。