技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級題庫 下載題庫

41. 烘烤小型或薄層體積之蛋糕，爐溫宜控制為？
(A)上小／下大
(B)上小／下小
(C)上大／下小
(D)上大／下大。

技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級- 108 年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07705烘焙食品─西點蛋糕#81047

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