55. 為防止肉毒桿菌生長產生毒素而引起食品中毒，購買真空包裝食品(例如真空包裝素肉)，下列敘述何者正確
(A)既然是真空包裝食品無須充分加熱後就可食用
(B)知名廠商無須檢視標示內容
(C)依標示冷藏或冷凍貯藏
(D)只要方便取用，可隨意置放。

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

你可以購買他人私人筆記。

技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級題庫下載題庫