食品科學概論題庫 下載題庫

46. 下列何種糖度測定法最常用於加工過程糖度的監控？
(A)高效液相層析（HPLC）
(B)Bertrand 法
(C)Somogyi 法
(D)糖度計

食品科學概論- 108 年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944

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