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52. 下列何者為市售無菌加工牛乳常用的「超高溫瞬間殺菌（ultra-high temperature sterilization）」條件：
(A)63℃、1 小時
(B)70℃、30 分鐘
(C)100℃、5 分鐘
(D)140℃、5 秒鐘

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難度： 非常簡單

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