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22 依據「罐頭食品類衛生標準」規定，金屬罐裝之罐頭食品，其重金屬最大容許量是規..-阿摩線上測驗
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3F 在營養國考大海載浮載沉(上 高三下 (2023/03/25)
法規名稱：
罐頭食品類衛生標準
修正日期：
民國 102 年 08 月 20 日
第 1 條
本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。
第 2 條
金屬罐裝之罐頭食品應符合下列規定：
一、外觀：不得有膨罐、污銹罐、彈性或急跳罐、嚴重凹罐之現象，並不得有切罐、斷封、尖銳捲緣、疑似捲封、捲緣不平、唇狀、舌狀、側封不正常等可能引起漏罐危險之現象。
二、罐內壁：不得有嚴重脫錫、脫漆、變黑或其他特異之變色等現象。
三、內容物：不得有異臭、異味、不良之變色、污染或含有異物。
四、耐壓：加壓於罐內，一號罐以下小型罐在 1 公斤／平方公分（15磅／平方吋），一號罐或一號罐以上大型罐在0.7公斤／平方公分（10磅／平方吋）經三分鐘不漏氣... 查看完整內容 |
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